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L’IA joue un rôle central dans la transformation et le développement des entreprises ainsi que dans l’amélioration de la vie quotidienne des individus. Différents concepts, outils et technologies algorithmiques – vision assistée par ordinateur, deep et machine learning, traitement automatique du langage naturel, IA générative, etc. – commencent à offrir de fabuleuses opportunités pour faciliter et accompagner l’intelligence humaine. En favorisant une approche éthique et responsable, les perspectives offertes par cette discipline sont multiples.

La technologie contre le gaspillage alimentaire

● 17% de la production agroalimentaire est gaspillée dans le monde, et 10% des émissions de gaz à effets de serre seraient liées à ce gaspillage.
● Si l’on connaît déjà les applications pour récupérer les invendus dans la distribution et la restauration, des start-up s’attaquent au problème en amont de la chaîne.
● L’IA permet aux industriels de prendre des décisions plus avisées ou aux restaurateurs d’analyser leurs déchets pour optimiser leurs achats.
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